Vi på receptklubben.se vill här med önska alla besökare en riktigt god och varm jul och ett gott nytt år.
Glöm inte att äta långsamt imorgon och njut av julbordet!
Förhoppningsvis så kommer det bilder från ett skånskt julbord här på bloggen om några dagar.
Maträtten Flygande Jakob är enligt Google den 3:e ”maträtt” som ökat mest som vi svenskar sökt efter i sökmotorn under året. Tzatziki och ugnspannkaka tog plats 1 och 2 på den årliga listan som Google presenterade idag.
Hela listan på snabbaste ökande sökningar på maträtter ser ut så här:
1. Tzatziki
2. Ugnspannkaka
3. Flygande Jakob
4. Kladdkakemuffins
5. Kycklingfilé i ugn
6. Kalopps
7. Korv Stroganoff
8. Morotskaka
9. Pizzadeg
10. Kladdig kladdkaka
Jag har inte sökt på en enda av dessa 10 under året. Har du?
Den här gången kommer jag inte med ett tips på en maträtt, utan snarare ett tips på en ny TV serier som kommer gå på SVT1 på torsdagar kl. 20.30 om det går som det skall.
Programmet heter Kinas Mat och leds av Fredrik Önnevall och är SVTs utrikeskorrespondet i Kina. Fredrik kommer träffa olika människor som delar med sig av den kinesiska maten.
En superduper god lunchrätt med svamp!
Du behöver
1 paket bacon
1 näve torkade trattkantareller
1 burk Crème Bonjour Karl-Johansvamp-champinjoner
½ gul lök
Valfri pasta
Börja med att blötlägga trattkantarellerna så att de blir mjuka. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Fräs på baconbitar, lök och sedan trattisarna. Blanda ner Crème Bonjour och låt det puttra sig varmt.
Serveras omedelbart med lite riven parmesan ovanpå!
Denna rätt kan vem som helst laga och brukar vara väldigt uppskattad.
4 pers
4 laxfiléer
I burk pesto
200 gram fetaost
1 rödlok
Börja med att röra samman fetaosten med peston. Hacka löken och blanda i. Salta och peppra vid behov. (Tänk dock på att både fetaost, lax och pesto är ganska salt i sig)
Klicka ordentligt med röra på laxfiléerna och in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Servera med potatis och sallad.
Ikväll gjorde jag en enkel pasta rätt som är vegetarisk och den blev toppengod faktiskt. Märks det att jag äter en hel del pasta eller?
Ingredienser
Valfri pasta (jag tog vanlig spagetti)
1 förpackning ICAs Italia Pastasås med fyllig tomatsås med Chili
½ squash
1 större burk champinjoner (slarvar med burksvamp ikväll)
Olivolja
Gör så här
Hetta upp stekpanna med oljan och färs på svampen och squashen. Krydda med lite salt och peppar. Sen när det är fräst så att squashen är något mjukare så häller du på den färdiga tomatsåsen med chilin. Se till att det blir ordentligt varmt.
Pastan har du såklart tajmat med övriga maten. Blanda ihop allt och servera direkt. Funkar bra som matlådor i veckan!
Smaklig måltid!
En hälsosam GI-sallad
4 port
200 gram Chevreost
2 stora avokado
200 gram blandsallad
1 rödlök
2 tomater
Smula ner osten i salladen, hacka avokado och tomat i småbitar, hacka rödlöken i små bitar och blanda ihop.
Dressing:
4 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk honung
1 tsk senap
1 vitlök
salt, peppar
Blanda ihop och häll dressingen över salladen. Vill man göra denna sallad mer matig servera med grilladkyckling,
Detta är en mycket enkel men fantastiskt god rätt med rökt lax.
4 port
200 gram Rökt lax
2 Rödlökar
300 gram Broccoli
2 Tomater
3 Vitlöksklyfter
4dl Creame fraiche
Salt, peppar (ev 1dl vitt vin)
1, Fräs lök och vitlök. Tillsätt laxen och broccolin.
2, Blanda i creame fraichen, salt, peppar och det ev vinet.
3, Sist i kommer tomaterna som blandas i strax innan servering.
Lyxa till det med färskpasta till helgen, men valfri pasta fungerar utmärkt till denna rätt.
En enkel kycklinggryta som fungerar lika bra mitt i veckan som till bjudningen.
6 port
900 gram Kycklingfilé
1 påse Wokgrönsaker
2 Rödlökar
3 Vitlöksklyfter
1 burk Ananas
150 gram Jordnötter
1 burk Kokosmjölk
1 burk Creme fraiche
Sojasås
Peppar
Ev, Salt
Gör så här
1, Skär kycklingen i bitar. Fräs kycklingbitarna i oljan.
2, Tillsätt wokgrönsakerna, lök och vitlök låt det steka i cirka 5 minuter. Tillsätt kokosmjölken och creme fraiche.
3,Blanda ner soja och peppar, låt puttra på lågvärme i 10 minuter.
4, Ananas och jordnötter läggs i några minuter innan servering.
Både ris och nudlar passar väldigt bra till denna rätt.
Idag är det lördag och då slår vi på lite större och gör en god middag! Det blir fläskytterfile, klyftpotatis och en chilisås
Ingredienser
1 fläskytterfilé
Peppar
Salt
Gör så här
Putsa fläskytterfilén. Krydda den med peppar & salt. Självklart så kan du ha på andra kryddor om du så önskar!
Sen så steker du den så att den får färg. Lägg över filén i en ugnssäker form och in i ugnen på ca. 200 grader i 30 minuter. Skär lite i den för att se att den inte är rosa!
När köttet är klart så lägger du på lite ugnsfolie och låter den vila i ca. 10 min.
Klyftpotatisen tillagas enligt förpackningen. Ja, här kör vi idag färdig sådan idag!
Till detta serverar jag en chilisås som jag tidigare skrivit om här på receptklubben och gärna en grönsallad.
Smaklig måltid!
